豚骨ラーメンの十六代目 哲麺

十六代目 哲麺 大垣上面店

16代目哲麺、え〜超老舗やん♪
っていう訳で、岐阜県大垣市のラーメン屋さんまで行って見ました。
大垣の中心部から揖斐川よりの東大垣の幹線道路沿いにありました。
この辺り、とんと土地勘が無いのでナビ頼りです。

店の見た目は居酒屋みたいすね。
あえてゴチャゴチャ風にしてあるのかな?
でも悪くありません。

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店に入ると外観の予想どうりの古い民家風になってました。
まず入ったところにある食券を買います。
メニューは、豚骨ラーメンのみなので、その醤油、塩、味噌の3種類。
それにそれぞれトッピングされたバリエーションがあります。トッピングは食券を渡す時に口頭で追加注文出来そうなので、取り敢えずその3種類から選んでおけばいい。ただし追加の度に現金で支払うことが必要です。

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んで、初めてのお店なので、豚骨醤油ラーメンのボタンをポチっと(^-^)
しかし、安っ!500円でした。
麺の硬さを選べるので、やや硬めで注文。

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ラーメンはやや小ぶりでしたが、麺は細麺で、スープは豚骨専門店なので濃厚かと思いきや、白くてクリーミーでした。

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スープが少々濃い目なので、細麺でも良く絡みます。
麺は、オリジナルの超低加水麺だそうですよ。

そしてなんと替え玉が50円で提供されてます。
これは超良心的なサービスですね。
他にもご飯を注文するとカレーをかけ放題のメニューが‥。
しかしこれは、かけ放題って言っても、食べ放題ではない。茶碗一杯のご飯しか提供されないのでどうなのかなぁ?σ^_^;
やっぱり替え玉の方がお値打ちでしょうね。

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哲麺の16代って言うのは、16代続いた老舗といいうのではなく、東京の昭島市にある初代のお店の暖簾分けで16番目という意味なんですねσ^_^;
ラーメンチェーン店では良くある話です。
よくよく聞いてみると、株式会社道とん堀が運営するラーメンチェーン店なんだとか。
お好み焼きの道とん堀は、全国で280店舗もあり、結構なFC企業ですよね。
ラーメンのスープは、本部から送られてきて、各店舗で魚介や昆布ダシを加えて、その地域にあった調整をするらしいです。

ちなみに本部は東京で、この大垣は本州最西端との事でした。
道頓堀って名前で、お好み焼きって言えば、当然本社は大阪って思いきや、東京だったとは‥(≧∇≦)

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また行きたい度 5点中3.5点



十六代目 哲麺 大垣上面店
岐阜県大垣市上面2-71-2
0584-71-9313
営業時期 11:00~翌1:00(L.O.24:30)
定休日 無休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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