横浜家系ラーメン 魂心屋

魂心家 金沢店
2017.02.06

久しぶりの金沢です。
天気も悪く今回は観光は無し。
しかし折角金沢まで来たんで、どこぞのラーメンでも食べて帰ろうと、高速道路沿いの8号線金沢バイパスにある「魂心屋」に行ってみました。
この「魂心屋」は、神奈川県に本社があり、関東から東海、北陸、関西にかけて22店舗を展開するチェーン店です。
「最後の一滴までとことん旨い!横浜家系ラーメン魂心家。
オリジナルの濃まろ豚骨スープと絡みつく特注中太麺がクセになる。」
というキャッチフレーズ。
最近あっさり系のラーメンが続いたので、「濃まろ豚骨スープ」というのに惹かれました。

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お店はすぐ分かりました。
何だか看板やらゴチャゴチャしていて、遠目からでも目立ちます。
以前はレストランかファミレスだったらしく、駐車場も広く入りやすい。
店内はやはりラーメン屋という感じではなく、チェーン店によくあるファミレス風の作りです。

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まずお店の入り口を入ったところにある券売機で食券を買わなくてはならない。
これは少々苦手。
全体のメニューが把握し難く、初めての店だと選んだり探すのに時間がかかり、後から入って来たお客さんを待たせてしまう。
なので今回も2組、後ろのお客さんに「お先にどうぞ」というハメになってしまった。

ラーメンのメニューですが、スープは1種類と各トッピングによってバリェーションがあるぐらいとそれにつけ麺。
餃子、ミニ丼もあった。
結局、押したのは「631ラーメン」のボタン。
これは、のりが6枚(通常2枚)、チャーシューが3枚(通常1枚)、味玉が1個(通常なし)というラーメンです。

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店員さんによると、ご飯はライスバーがあって食べ放題で、大盛りにも無料で出来るらしい。
なのでつい大盛りに。
それと麺の固さ、味の濃さ、脂の量を選べるらしいが、全て普通で。

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ラーメンは白濁としたスープで非常にマイルドでクリーミー。
麺は、中太と書いてありましたが、うどんのような太麺で、粘度の高いスープがよく絡みます。
薬味に、ニクニクと生姜、豆板醤が置いてありましたが、味が濃いので全てスルーです。

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ノリはスープに浸けご飯に添えて食べると美味しいとのことでやってみましたが、確かにノリの味とスープの味、ご飯が合い美味しかったです。

ただいくらクリーミーだと言ってもそこは豚骨のドロ系、大盛りにしたうえに、ご飯まで食べてしまったからか、最後はちょっとこたえました。

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また行きたい度 5点中3.5点



魂心屋 金沢店
石川県金沢市南新保町ト23番地1
076-237-3722
営業時間 11:00~翌2:00
定休日 なし

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

金沢 ラーメン山本

ラーメン山本

金沢でのお昼は、加賀百万石の懐石料理でも魚料理でも金沢カレーでもなく、やはりラーメン(^^;;
今回は行き当たりばったりで入ってみました。
大通りに面していて結構お客さんが入っていたので、ラーメン山本ってベタな名前のお店でしたが、入ってみました。

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珍しく正解(^o^)/
店員さんも親切でしたしサービスも良しでした(^-^)

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いただいたのは、魚介豚骨醤油ラーメン(^-^)
ランチタイムだと、半玉増量(大盛?)か、ミニライスのどちらかを選べるようです。
しかし残念ながら、今回は残念ながら単品です。

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ラーメンは、見かけかなり脂ぎっている。
豚骨の風味も強くなくおとなしいスープですね。
あっさりして美味しくいただけました。
これだと子供やお年寄りも無理なくいただけそうです。
そう言えば、周りを見ると家族連れのお客さんも多いような。
食べ終わるのを待ってたように、
「コーヒーサービスですが、お持ちしますか?」
「えっ、お、お願いします」
という訳で、美味しいアイスコーヒーをいただきました。

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この女性定員さん、常に笑顔で明るく、接客が素晴らしいです。

フロアを見渡しているので、ラーメンを食べ終わったらすぐにコーヒーのサービスを聞きに来てくれます。
ラーメンの種類は豊富なので、またランチタイムに来てみたいですね。

また行きたい度 5点中4点



ラーメン山本
金沢市若宮1丁目123
076-223-0122
営業時間 11:00~14:30 17:30~23:00
定休日 不定休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

金沢達系といわれる 「麺屋 達」

麺屋 達 本店
2016.07.11

久しぶりに金沢へ行って来ました。
もちろんお昼はラーメン、って事で今回は、金沢駅西口にほど近い「ラーメン達」さんへ。

金石街道中橋交差点にあり、かなりの交通量がある所。
なので、何回か横目で見ながら通り過ぎてしまっていたお店でした。

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しかしながら、お店の裏側に駐車場があると分かり、今回の突撃となりました。
店の前にも2台分の駐車場があるとありましたが、ココが?っていう狭さ。
車道、歩道、お店とあるんですが、お店の前にちょっとしたスペースが‥。
ここへ車を留めようとすると、歩道を乗り越えてお店ギリギリに留めても、軽でもかなり歩道にはみ出る。
ココが駐車場なんて問題外だ。
交差点を左折して裏手にまわると、月極駐車場に6,7台分の駐車スペースが確保されていました。

お店は席数が少なくとても狭く、中の待ちスペースもあまりありません。
くの字型のカウンター席が10席程度です。
ちょうどタイミングよく席が空いたので、待つことなく座れました。
わりかし定員さんが若い方ばかり(この時は3人)なので、手際が良く回転は速そうです。

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メニューは手元になく、壁やカウンターに貼り出されているだけ。
ちょうど座った場所にはセットメニューしか貼り出されてなく、単品のラーメンはさっぱり分からない。
「単品のメニューは?」
って聞いてみると
「向こうの壁に貼ってあります」
と、申し訳なさそうに‥。
仕方ないので、一番端のカウンターから反対側の端のカウンター席の後ろの壁に貼ってあるメニューを見に行く羽目に‥w
で、結局は単品でなく、「ラーメン並+秘伝の豚丼」のセットにσ^_^;

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ラーメンについては注文時に、麺の太さと硬さ、スープの濃さを聞いてくれるので、麺は細麺で後は普通で、と。

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スープは豚骨醤油味なんですが、かなり煮込まれていて、油分を多めに含むドロドロ系。
クリーミーな感じで甘味があり、まろっとした口当たり。
ちょっと夏場は厳しい。
脂少なめにすれば良かったかな。

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麺は注文通り細麺ですが、よくスープが絡みます。
チャーシューは分厚く食べ応えあり。
途中からニンニク、ショウガを入れていただきました。
すると脂濃さがなくなり、食べ易くなりました。
最初から少量ぐらい入れてもいいかなと思います。

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豚丼は味付けも言うことなしの美味しさでした。
あと、脂肪の吸収を抑制してくれる黒ウーロン茶が無料で常備してあるのは、嬉しいサービスです。

また行きたい度 5点中3点



麺屋 達 本店
住所:石川県金沢市中橋町11-13
TEL:076-234-3340
営業時間:11:30~14:30 / 18:00~23:00
定休日:無
最寄駅:金沢
来訪日:2015.9.2

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

中華そば 秋生(しゅうせい) 西金沢

中華そば 秋生(しゅうせい)
2016.04.12

今回も金沢へ行ったついでに、ラーメンを食べてきました。
西金沢にある「中華そば 秋生」というお店です。
外観も店内もオサレでキレイ、以前は喫茶店だったって感じですかね。

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店内に入るとすぐ「撮影禁止」の文字が!
これは気難しいそうな店主がいて、窮屈な店に入ってしまったなぁ、とちょっとドキドキ。

店内はカウンター席が12,3席で、入ると有無を言わせずって感じで指定されたカウンター席に座らされた。
メニューを見ていたら直ぐオーダーを取りに来たので、オススメと書いてあった「甘海老醤油そば 750円」を注文。
昼時の忙しい時間帯なので、客の回転をよくするためには仕方ないのかも知れないが、なんか急かされている感が半端ない。

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待っている間、他にどんなラーメンがあるのか、また今度来たら何を食べようかとメニューを見ていたら、「メニュー片付けますね〜」とメニューを没収されて、元の位置に片付けられてしまった。
定員さんが行ってから、また出して見たけど‥σ^_^;
そしてカウンターに「ラーメンの撮影はOK」と書いてあったので一安心。
店内を撮影すると他のお客さんが映り込み迷惑がかかるかも知れないという配慮か。

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ラーメンのスープ、色は濁っていますが、これは海老のせいか。
その割に海老の風味はそれ程なく、あっさり。

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しかし薄っぺらな味ではなく、手間暇かけているのが分かります。
醤油ラーメンか、と思うほどらしくない。
麺は中太のストレートで、なかなかモチモチしていて、スープにあっていました。
チャーシューも美味い。
ただ美味しいんだが、何のラーメンか分からないような感じでボンヤリしている。
イレギュラーな甘海老醤油ではなく、普通の醤油ラーメンにすれば良かったかな、とちょっと後悔。
店に入った時は半分くらい空いていた席は、その後ずっと入れ替わり立ち替わり満席状態だったので、かなりの人気店なんですね。

また行きたい度 5点中3.5点



中華そば 秋生
石川県金沢市米泉町1-64
076-227-8208
営業時間
水・木・日 11:30~14:30 18:00~21:00
金・土 11:30~14:30 18:00~22:00
火 11:30~14:30
定休日 月曜 (祝日の場合は翌火曜)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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