金沢の人気店 麺や 福座(ふくぞ)

麺や 福座(ふくぞ)
2017.11.10

金沢市、先日行った「そらみち」から近い「麺や 福座」さんに行ってきました。
「福座」と書いて「ふくざ」ではなく「ふくぞ」と読みます。
ここも人気有名店で、いづれは行こうと思っていたお店です。

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幹線道路沿いあるんですが、後ろと横の他の大型店舗などで、駐車場が入り乱れて「何処に止めてもいい?ような悪い?ような」分からない感じです。
が、とにかく駐車場はあります。

お店に着いたのが12時、ちょうど出て行くお客さんと入れ替わりで待たずに席に着けました。
席はカウターのみで、8,9席しかない。
次々とお客さんが入って来て、やはり評判通りの繁盛店のようです。

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メニューは、福座ラーメン、煮干し豚骨、福そば、豚そば、中華そばが定番で、季節限定で「煮干し塩ラーメン」ってのもありました。
まぁ色々どれも美味しそうで、迷ったんですが、やはり定番中の定番であろうお店の名が付いた「福座ラーメン」に煮卵トッピングに決めました。
一緒に行った友人は、メニューを見ている時、店のおばちゃんの「大将は和食の料亭に長年いた人だから美味しいよ」の言葉につられて「煮干し塩ラーメン」にしてました。
他のお客さんと大将の話から、今月中旬から季節限定で今度は「かき?かに?」の塩ラーメンを始めるらしい。
やはり和食を極めると、素材の味を引き出すのは塩ラーメンになるのですかね。

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福座ラーメンのスープは、豚骨で少しトロミがあります。
ライト豚骨的なアッサリ感があり、甘みも感じます。

煮豚チャーシューが2枚とほろほろで美味しい。
ちなみに「煮干し塩」は半ナマのレアチャーシューでしたね。
麺は中太麺で食べ応えがあった。
煮卵も味が染みて美味しかったんですが、味の濃いめのこの福座ラーメンには、ちょっとクドく感じました。

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そして「煮干し塩」、スープだけ味見させてもらいましたが、名前の通り確かに「煮干し」が効いていて確かに「塩」。
アッサリながらもそれぞれがハッキリして美味かったです。

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また行きたい度 5点中3.5点



麺や 福座(ふくぞ)
石川県金沢市有松4丁目1−1 ←地図を表示
076-243-2930
営業時間
日曜・祝日 11:30~14:25(LO) 17:30~20:55(LO)
平日・土曜 11:30~14:25(LO) 18:00~20:55(LO)
定休日 月曜 (不定期に火曜,店頭に掲示)


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

「そらみち」金沢の無化調ラーメンの人気店

そらみち
2017.10.27

金沢の超人気店ラーメン店「そらみち」さんにやっと行ってきました。
やっとと言うのは、ずいぶん前からこのお店のことは知っていたんですが、なかなか金沢に行く機会が無かったことと、行ってもお店の前は長蛇の列で諦めた事があったからです。
で、今回も、お昼13時過ぎに着きそうなので、もしまた長蛇の列なら違うお店にしようと覚悟して行ってみました。
が、なんと!

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店の前の駐車場には1台だけ。
「えっ!今日休み?
でも電気点いてるし、暖簾も出てる。」
やってますた。

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よし、中へ。
お店の戸は引き戸なんですが、コレが激重。
なんで?と思いながら腰を入れて開けて入る。
閉めるのもまた激重。

店内は入って右側にL字型のカウンター、左側にテーブル席が2つ。
お客さんは、そのテーブル席に1組とカウンターに1人とメッチャ空いてます。
空いててラッキーなんですが、1時のフィーバーは終わって、もう人気無くなったのかなぁ、なんて思っちゃいますね。
しかし、平日の13時過ぎで、お昼のピークは終わって客が引いた後だったみたいで、その後またお客さんがドンドン入って来てました。
ホントにラッキーだったみたいです。

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入って直ぐ、女性定員さんの「券売機で食券お願いしまぁ〜す」と明るい声が。
続けて「横に写真がありますので〜」と。
なるほど券売機の横の壁に手作りのメニューが貼ってありました。

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メニューは、中華そば、煮干しそば、まぜそば、などで、後は各トッピングです。
パッと目を引いたのが「特製中華そば」。
1000円とはチト高いと思いましたが、今度いつ来れるか分からないと思い大奮発しました。
相方は「煮干しそば」750円を。

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ここのお店で1番食べたかったのが、バラの花ビラのように添えられたチャーシューです。
運ばれてきたラーメンを見ると、やはり目立ちますね〜。
実にキレイです。

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スープは鶏の甘めのスープに切れ味のある醤油、雑味がなく、さすが無化調だ。
美味い。
そして細麺がよく合い、スープとの一体感があります。

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1番食べたかったチャーシュー、ゴレがまた美味い。
3枚も入っていて、最初は赤味のまま食べれましたが、後はスープに浸かってしまって、しゃぶしゃぶみたいになっちゃいました。
それはそれでまた美味しかったんですが‥。
他に鶏チャーシューが3枚も入っており、これも歯ごたえがあり美味しかったです。
穂先メンマ、煮卵もグー。

この「特製中華そば」は、どうやらチャーシュー増し(2枚→6枚)煮卵、メンマのトッピングのパターンみたいですね。

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こちらは「煮干しそば」
スープを一口いただきましたが、こちらは煮干しが効いてて、確かに煮干しだっと納得。
これもまた美味し。
因みにチャーシュー2枚、煮卵、メンマなしつだした。
また行きたい度 5点中 4点



そらみち
金沢市窪7丁目7−281 ヴィアーレ伏見 台 ←地図を表示
070-6964-2471
営業時間
平日 11:30~14:00 17:30~20:00
土、日曜日 11:00~15:00
定休日 不定休(火曜休みの場合あり)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

横浜家系ラーメン 魂心屋

魂心家 金沢店
2017.02.06

久しぶりの金沢です。
天気も悪く今回は観光は無し。
しかし折角金沢まで来たんで、どこぞのラーメンでも食べて帰ろうと、高速道路沿いの8号線金沢バイパスにある「魂心屋」に行ってみました。
この「魂心屋」は、神奈川県に本社があり、関東から東海、北陸、関西にかけて22店舗を展開するチェーン店です。
「最後の一滴までとことん旨い!横浜家系ラーメン魂心家。
オリジナルの濃まろ豚骨スープと絡みつく特注中太麺がクセになる。」
というキャッチフレーズ。
最近あっさり系のラーメンが続いたので、「濃まろ豚骨スープ」というのに惹かれました。

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お店はすぐ分かりました。
何だか看板やらゴチャゴチャしていて、遠目からでも目立ちます。
以前はレストランかファミレスだったらしく、駐車場も広く入りやすい。
店内はやはりラーメン屋という感じではなく、チェーン店によくあるファミレス風の作りです。

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まずお店の入り口を入ったところにある券売機で食券を買わなくてはならない。
これは少々苦手。
全体のメニューが把握し難く、初めての店だと選んだり探すのに時間がかかり、後から入って来たお客さんを待たせてしまう。
なので今回も2組、後ろのお客さんに「お先にどうぞ」というハメになってしまった。

ラーメンのメニューですが、スープは1種類と各トッピングによってバリェーションがあるぐらいとそれにつけ麺。
餃子、ミニ丼もあった。
結局、押したのは「631ラーメン」のボタン。
これは、のりが6枚(通常2枚)、チャーシューが3枚(通常1枚)、味玉が1個(通常なし)というラーメンです。

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店員さんによると、ご飯はライスバーがあって食べ放題で、大盛りにも無料で出来るらしい。
なのでつい大盛りに。
それと麺の固さ、味の濃さ、脂の量を選べるらしいが、全て普通で。

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ラーメンは白濁としたスープで非常にマイルドでクリーミー。
麺は、中太と書いてありましたが、うどんのような太麺で、粘度の高いスープがよく絡みます。
薬味に、ニクニクと生姜、豆板醤が置いてありましたが、味が濃いので全てスルーです。

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ノリはスープに浸けご飯に添えて食べると美味しいとのことでやってみましたが、確かにノリの味とスープの味、ご飯が合い美味しかったです。

ただいくらクリーミーだと言ってもそこは豚骨のドロ系、大盛りにしたうえに、ご飯まで食べてしまったからか、最後はちょっとこたえました。

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また行きたい度 5点中3.5点



魂心屋 金沢店
石川県金沢市南新保町ト23番地1
076-237-3722
営業時間 11:00~翌2:00
定休日 なし

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

金沢 ラーメン山本

ラーメン山本

金沢でのお昼は、加賀百万石の懐石料理でも魚料理でも金沢カレーでもなく、やはりラーメン(^^;;
今回は行き当たりばったりで入ってみました。
大通りに面していて結構お客さんが入っていたので、ラーメン山本ってベタな名前のお店でしたが、入ってみました。

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珍しく正解(^o^)/
店員さんも親切でしたしサービスも良しでした(^-^)

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いただいたのは、魚介豚骨醤油ラーメン(^-^)
ランチタイムだと、半玉増量(大盛?)か、ミニライスのどちらかを選べるようです。
しかし残念ながら、今回は残念ながら単品です。

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ラーメンは、見かけかなり脂ぎっている。
豚骨の風味も強くなくおとなしいスープですね。
あっさりして美味しくいただけました。
これだと子供やお年寄りも無理なくいただけそうです。
そう言えば、周りを見ると家族連れのお客さんも多いような。
食べ終わるのを待ってたように、
「コーヒーサービスですが、お持ちしますか?」
「えっ、お、お願いします」
という訳で、美味しいアイスコーヒーをいただきました。

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この女性定員さん、常に笑顔で明るく、接客が素晴らしいです。

フロアを見渡しているので、ラーメンを食べ終わったらすぐにコーヒーのサービスを聞きに来てくれます。
ラーメンの種類は豊富なので、またランチタイムに来てみたいですね。

また行きたい度 5点中4点



ラーメン山本
金沢市若宮1丁目123
076-223-0122
営業時間 11:00~14:30 17:30~23:00
定休日 不定休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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