Wチャーシューが旨い 拉麺 まさゆめ(昌夢)

拉麺 まさゆめ(昌夢)
2017.04.13

滋賀県長浜市のラーメン屋「まさゆめ」さんです。
長浜駅から真っ直ぐ国道8号長浜バイパスに向かって約1km弱の通り沿いにある。
はて?こんな店あったかな?と‥。
結構目立つんで、この道を通れば分かるんだけどね〜。
信号のない交差点の角、お店の裏側に駐車スペースが7,8台分あります。
とにかく行ってみるしかない、と初訪問することにしました。

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お店はテーブル席があり、奥にカウンター、厨房。
と、店内のウェルカムボードに「2周年」なんとかんとかと書いてあったので、2年前からあるんだ、と分かりました。

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メニューは、醤油、塩、まぜそば、油そば、つけ麺とある。
単品では、ギョーザ、唐揚げ、チャーハンなど定番なものから、あまりラーメン屋では見ないチキンカツ、マーボー豆腐、ホイコーロー、エビチリなど中華料理店さながらのラインナップ。

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セットもあって、好きなラーメンに、+280円でギョーザライスやチャーシュー丼、チャーハンを追加出来る。
んで、今回は、オーソドックスな「醤油ラーメン760円」に280円をプラスしてチャーシュー丼セットに、それにギョーザも食べて見たいと単品でギョーザを追加しました。
ラーメンは、背脂の有無を指定出来たので、背脂ありに。

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醤油ラーメンは、一口スープを飲むと、醤油と魚介の香りがします。
バランスが良いという印象です。
背脂のせいか、マイルドな仕上がりになっています。
美味しいです。

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餃子はモチモチして食感も味もいい。
チャーシュー丼は、チャーシューが細切れで入るんですが、ご飯もほとんどタレの味しかしない。

また行きたい度 5点中3.5点



拉麺 まさゆめ(昌夢)
滋賀県長浜市高田町14-23
0749-62-8683
営業時間 11:00~15:00 17:30~22:00
定休日 火曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

味噌ラーメン専門店の田所商店

田所商店 長浜店
2017.04.06

長浜に去年の12月に新規オープンした「麺場 田所商店」さんへ行って来ました。
マキノの「さらさの湯」から長浜へ。
琵琶湖の西側から東側へ大移動です。
大移動とはいささか大袈裟ですが、西側の今津から長浜へ行こうと思うと、ぐるっと琵琶湖沿いに大回りしなきゃなりません。
直線だと近いんですがね(^_^;)

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田所商店さんは、味噌ラーメンの専門店で、関東中心に100店舗近くを展開するチェーン店です。
北海道味噌、信州味噌、九州麦味噌から選べるとのことで、信州はこの辺では普通かな?やっぱり北海道か九州にしようかな?なんて思いながらやってきました。
長浜の国道8号沿いです。

店内はファミレス?みたいな感じで、テーブル毎に仕切りがあります。
奥に大きなテーブルがあり、一人のお客さんはそこへ案内されるようです。
カウンターは無いようでした。

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メニューはやはり3種類の味噌から選ぶスタイルで、それぞれ数種類づつバリエーションがあります。
この日は季節限定で「伊勢味噌」720円ってかわったメニューがあったので、これに炙りチャーシュー120円をトッピング。
普通のラーメンにはチャーシューは入ってなくて、トッピングせんとあかんみたいです。
セットで半チャーハン(+300円)を。
そして餃子300円、唐揚げ400円と大盤振る舞いで注文。
ま、二人で行ったので食べれるかな?と。
もう一杯のラーメンは、信州味噌の肉ネギラーメン820円。
普通はネギに辛味噌、ラー油を絡めてあるので辛いをですが、普通の白ネギで。
我がままやな、と思ったけど、ちゃんと聞いてくれました。

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伊勢味噌ラーメンは、赤味噌ベース。
スープを一口飲んだら、こりゃ旨いと思わず声が‥。
普段から味噌汁でも赤だしが好きなので、ぴったりハマりました。

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信州味噌の方もスープだけでしたが、やや濃口でこれもなかなか旨い。

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そして餃子がまた絶賛でした。
他に無いようなふわふわな食感がたまらない。
チャーハンもパラパラ感があって、旨い。
唐揚げは、まっ普通(^_^;)

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また行きたい度 5点中3.5点



麺場 田所商店 長浜店
住所 滋賀県長浜市下坂中町288-9
TEL 0749-53-4890
営業時間
平日:11:00-15:00 18:00-22:00
土日祝:11:00-22:00
定休日 火曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

近江ちゃんぽんの専門店 ちゃんぽん亭

ちゃんぽん亭総本家 高月店

滋賀県長浜市高月の国道8号線沿いにある「ちゃんぽん亭」に行ってきました。
ちゃんぽん亭と言えば、彦根発祥の近江ちゃんぽんの専門店で、地元滋賀県を中心に50数店舗を展開するチェーン店です。
滋賀県の長浜や彦根辺りを走っていると、これでもか!と「ちゃんぽん亭」のお店を見かけます。
しかしチェーン店なら本店に行きたいな、と思っても全てのお店の看板に「総本家」と書いてあるので、何処が本店なのかさっぱり分かりません。
よく聞くと、お店の名前が「ちゃんぽん亭総本家」と言うことですので、全ての店に総本家と書いてあるのは当たり前なんですがね。
でも少し紛らわしい。
で、本店は未だに分からずじまいです。

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ちゃんぽん亭の高月店は、広い駐車場があり、交差点の角と言う事もあって入りやすいです。
店内も広めのゆったりスペースで、カウンター席、テーブル席、小上がりのテーブル席が揃っている。

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メニューは、「ちゃんぽん」と豚肉の入った「豚そば」がメインに、それぞれあんかけなどのいろいろなバリエーションがある。
時々行く琵琶湖の反対側の「今津店」でいつも食べるのは、お気に入りの「豚そば」。
この高月店でも「豚そば」にしようかと思ったんですが、何故か「味噌ちゃんぽん」しようと初訪の店での初挑戦をしてみました。
他には、餃子+ご飯、唐揚げ+ご飯、半チャーハンとのセットメニューもあります。

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味噌ちゃんぽんは、鶏ガラベースであっさりスープを味噌味に仕上げてある。
野菜もタップリです。
美味しいんですが、ただあっさりし過ぎで、ほんわか味噌味がする程度で拍子抜け。
野菜の水分で薄くなるのかな?
これは個人の好みの問題ですけどね。

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これは相方の注文した「豚そば」です。
スープだけいただきましたが、肉の甘みがあり旨い。
やはり「豚そば」にすれば良かった。
「豚そば」もいろいろとバリエーションがあるようなので、今度は「豚そば」シリーズで攻めてみます。

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また行きたい度 5店中3点



ちゃんぽん亭総本家 高月店
滋賀県長浜市高月町井口1410-1
0749-85.4747
営業時間 11:00~24:00
定休日 無し

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

號tetu(コテツ)の湖国ブラック

號tetu(コテツ)

長浜駅前にあるラーメン屋さん、號tetu(こてつ)
長浜、彦根あたりでは必ず名前の出てくる有名な人気店です。
長浜駅前から狭い路地に入った所、ちょうど長浜の観光地、黒壁スクエアの取っ掛かり辺りにある。
なので、駐車場がない。
駅前の駐車場か黒壁スクエア周辺の駐車場を使うしかない。
が、いづれも有料だ。

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なるほど店の前に椅子が何脚か並べられているので、お昼時や夜は外待ちの客が出るくらい繁盛しているのだろう。

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客席が少ないこじんまりした店。
この時は店内は意外と空いていた。
と言っても昼の忙しい時間帯を過ぎているのでこれぐらいは当然か。

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メニューに店長おすすめ「湖国ブラック」とあって、さすが琵琶湖の県、と興味深々(^^) 早速注文。
ついでに餃子も。
名前の通りスープは真っ黒! 

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溜まり醤油の香ばしさが見た目で伝わってきます。
でも見た目よりはあっさりしてて、久しぶりに美味しいラーメン食べたって感じで満足。
あっさりと言っても幾分かは濃い目でくどいく塩辛さは感じましたよ。
また行きたい度 5点中4点



號tetu
滋賀県長浜市南呉服町5-24
0749-63-4340
営業時間 11:30~16:00(L.O.15:30)
※スープなくなり次第終了。
定休日 月曜日・第1火曜日
(祝日の場合は営業し、翌日休み)

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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