京都たかばし 本家 第一旭

京都ラーメンの老舗 本家 第一旭 たかばし本店

昔ながらのスープで創業以来50有余年、京都の老舗 本家 第一旭です。
第一旭といえばチェーン店ですが、本家第一旭が展開する店舗は比較的小なく、大規模に展開しているのは関係者が経営している別組織だ、というのを聞いてそれならばと行ってきました。
ちなみに本家第一旭が展開する店舗には、「京都たかばし」もしくは「たかばし」とあるようだ。
たかばしとは、お店の立地する下京区塩小路高倉の地名で、通称、たかばしというところからきている。

本家 第一旭は京都駅のすぐ近くにあって、これも京都一の老舗といわれる新福菜館と並んであった。
こちらもぜひ行ってみたいところだが、この日は残念ながらお休み。次回に期待だ。

で、肝心の本家 第一旭、店の前には20人ぐらいの並んでましたが、回転が速いので30分もかからずに入店することができた。
並んで待っている時にメニューが回ってきて、入店近くになると定員さんが注文を聞きに来る。
なるほど毎日並ぶので手際がいい。回転が速いはずだ。

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いよいよ店内に入るとカウンター席に案内され、すぐに先ほどの注文の確認にきた。
注文したのは、ラーメンとギョウザだ。

出てきたラーメンは、チャーシューが敷きつめられ、九条ネギドンと乗っている。見るからに食欲をそそる。
スープは豚骨醤油がベースとのことだが、甘めのスープで豚骨って感じでもなく醤油が前に出ているわけでもなく、それでいて味はしっかりしている。
長年京都で愛され続けているのもうなづける味だ。

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麺は、アタシ好みの中細ストレート麺で文句なし。
たっぷりのネギもいいし、チャーシューも柔らかくていい。

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これはまた食べたくなるだろうな、とそんな予感がする。

また食べたい度 5点中4.5点



本家 第一旭 たかばし本店
京都府京都市下京区東塩小路向畑町845
075-351-6321
営業時間 5:00~翌2:00
定休日 木曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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