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麺屋 猪一 ミシュラン2018京都・大阪でビブグルマン

麺屋 猪一
2019.04.09

京都の四条河原町の寺町通りにある「麺屋 猪一」さんです。
この店、なんとミシュラン2018京都・大阪でビブグルマンに選ばれている人気のお店なのです。

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以前から行きたかったお店ではあったんですが、何せ四条河原町と言えば京都有数の繁華街、人も多く有名店なので行列は必至です。
そして何より車の駐車が最大のネックでした。

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が、今回行列待ち一時間覚悟、駐車場は少々遠くてもコインパーキングを探す、と覚悟して行ってまいりました。

平日の午後1時半頃、運良く近くのコインパーキングに停める事が出来、店に到着。
やはり並んでます。

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でも行列という程でもなく7人。
しばらくすると定員さんが出てきて、
「ご覧になっていてください」
と、メニューを渡されました。

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ラーメンの種類は志那そば、鶏そば、和牛そば、甘海老だしそばの4種類。
それぞれのに「黒」と「白」があります。
更にトッピングも色々。

ご飯ものも種類があります。
まかないメシ的な丼ではなく、「宮崎地鶏のせせり丼」とか「こだわり和牛丼」とかちょっと凝ってます。

一番上の「志那そば 900円」の黒の「焼豚増し 250円」にしようと思ったころ、定員さんがオーダーわ聞きにきたので伝えます。
30分も並んだでしょうか、やっと店内に。

カウンターが6席ほど、テーブル席も6席ほどの
小さな店内です。
テーブルとテーブルの間が狭く窮屈感はありますが、清潔感があるので、居心地は悪くはありません。

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すでに注文済なので、案内されたテーブルに座って待つだけです。

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支那そば黒は、しっかりとした醤油の旨みと魚介の香りを感じます。
深い味わいがあって美味いですね。

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麺は細麺のストレートで、この麺自体も美味しい。
スープとあってますね。

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チャーシューは豚で柔らか過ぎず、固すぎず。
追加したのも焼豚なので、メニューにあった鶏チャーシューにすれば良かったかな、と。
鶏の方も食べたかったなぁ。
後で聞いたら「鶏そば」だったら、同じ魚介スープで、乗ってるチャーシューが、鶏だったそうです。

このお店、ミシュラン2018京都・大阪でビブグルマンに選ばれているお店なので、ガイドブックに載っているのてしょう、お客の半分以上が外国の方でした。
ここまでは、京都だし、ミシュランだし、と思いますが、驚いたのは、定員さんがみんな英語ぺラぺらなことです。
注文も説明も全部英語でしていました。
お客さんもお客さんで、英語圏でない外国の方も多いのですが、何で英語がわかる?話せる?…。
お客さん同士の会話の言葉は明らかに英語とは違う。
東洋圏の方も居たし…。

因みに、ミシュランのビブグルマンとは、コストパフォーマンスによる比較的新しい基準。
星は値段の高い高級レストランが対象ですが、安くても美味しいお店が獲得できるのがミシュランのビブグルマンです。

また行きたい度 5点中4点



支那そば 麺屋 猪一
京都市下京区恵比須之町528 エビステラス 1F
営業時間 11:30~14:00 17:30~22:00
(日曜は11:30~14:00 17:30~21:00)
定休日 月曜日
(月曜日が祝日の場合、翌火曜日休み)



テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

麺屋 愛都 今出川店 鶏豚骨のラーメン

麺屋 愛都 今出川店
2019.04.09

京都烏丸今出川交差点、市営地下鉄の今出川駅近くの鶏豚骨のラーメン店「京都拉麺 麺屋 愛都 (あいと)」さんです。
烏丸通りを挟んで目の前が同志社大学、交差点の斜かいが京都御所という立地なので、当然店の駐車場はなく、近くのコインパーキングを探すことになります。

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店は間口か狭く奥に細長い。
というと京町屋の「うなぎの寝床」的なイメージですが、そんな風情はなく建物は鉄筋コンクリート。
土地の形状は同じでしょうから、もともとはそんな町屋だったのかも知れませんけど…。

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手前右側にカウンター席と、左側にテーブル席、奥にもテーブル席がいくつかあったと思います。

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ラーメンメニューは、鶏豚骨の愛都ラーメンと清湯ラーメン。
どちらかというとお店の「愛都」の付いた鶏豚骨がメインなのでしょう。
味玉とか全部のせとかのバリエーションはあります。
他には、ご飯セット、唐揚げのセットなどもあります。

券売機で、基本の鶏豚骨スープのチャーシューメン950円のボタンをポチっと。
そしてテーブルに座って待ちます。

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ラーメンは、白濁したスープにマー油が浮き、炙りチャーシュー、海苔、ネギがトッピングされていて、見た目は家系ですね。

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シンプルで綺麗な白色の底の深い器です。
ラーメン屋さんで、たまに見ますね、このような器。

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スープは粘度が高く、クリーミーなスープ。
かなり甘みもあります。
とろみがあるので、麺と絡んで普通に美味しいんですが、甘味が強い。

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最後の方は、テーブルに置いてある「カレー粉」を入れていただきました。
唐揚げも名物らしく、みなさん注文されていました。

また行きたい度 5点中3点



麺屋 愛都 今出川店
京都市上京区御所八幡町115-13
075-406-1756
営業時間 11:00~23:00
不定休



テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

京都 麺や 高倉二条

麺や 高倉二条
2019.03.21

京都、高倉二条にある店名もズバリそのままの「麺や 高倉二条」さんです。
文字通り、高倉二条と言えば、南北の高倉通りと東西の二条通りが交わる所。
しかし土地勘がないと◯◯通りって言われても分かりませんよね。
実際に、高倉通り、二条通りは、一方通行の狭い通りです。
特に「二条通り」なんていうと、かなりの大通りだと思ってしまいますが、実際は、車同士がすれ違い出来ないくらいの狭い道なのです。

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位置的には、京都御所 (京都御苑) の南側辺りになります。
昔の古い町並みの中なのあるので、駐車場はありません。
(1台分だけ離れたところにあるようですが、よく分からなかった)
なので、コインパーキングに停めなければならりません。
コインパーキングは、結構たくさんあって、ほとんどが一時間200円程度です。

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お店の外観は和風な佇まいで、ラーメン屋だとは分からない。
日本料理の小料理屋か!ってぐらいです。
辛うじて「高倉二条」と書いてあったので分かりました。

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店内はくの字形のカウンターのみ。
8人ぐらいで満席。
こぢんまりしていて、モダンな感じです。
BGMにはジャズがかかってました。

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まず、券売機で食券を購入。
「らーめん800円」のボタンをポチっ。
他には「つけ麺」、ご飯付きの「カレーつけ麺」ってのもありました。

店員さんに食券を渡すと、
「麺は、全粒麺か、ゆず麺かどちらにします?」と聞かれます。
一瞬迷いましたが、「全粒麺で」と。

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らーめんは、粘度の高そうな茶濁したスープ。
スープは魚介と豚骨がベースらしいですが、魚介がかなり勝っていて、煮干しラーメンと思ったぐらいです。
粘度は高いですが、味はそんなに濃くはなかったです。

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この高倉二条さんは、3店舗と工房の4つのチームの事業体の一つで、他には、
中京区観音堂町にある「和醸良麺すがり」
中京区(木屋町三条上ル二筋目西入ル)恵美須町の「名前看板はない」というお店。
あと台湾に1店舗あります。

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また行きたい度 5点中4点



麺や 高倉二条
京都府京都市中京区観音町64-1
電話番号 非公開
営業時間
月~金 11:00~15:00 18:00~22:00
土・日・祝 11:00~15:00 18:00~21:00
定休日 無し
年末年始休業 12月31日~1月3日



テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

京都ラーメン「いいちょ」

いいちょ
2019.03.12

京都のラーメン店「いいちょ」さんです。
今年正月に行ってみたら、なんと正月3ケ日は休み。
今回はリベンジです。

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北大路通り、下鴨神社の北の通りで当然店の前には駐車場はありません。
でも親切に少し離れたところのコインパーキングの一部を月極で借りていてくれています。
あるスペースは3台分。
当然お昼どきでは無理でしょうね~。
コインパーキングを覚悟せなあかんなと行ってみたら、なんと!空いていました。
ヨシヨシと停めてはみたものの、
今度はなんで空いてる?
ひょっとして、今日休み?って不安が…。
しかし行ってみるとその心配は危惧に終りました。
ちゃんと営業中でした。

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お店はチョーレトロで小さそう。
案の定、店内は狭い。
少し動物匂がすします。
気にしだすとかなり気になりますね。

入り口付近にテーブルが一つ、カウンターが8席、奥の小さなスペースに畳、そこにテーブルが一つ。
お客さんは半分ぐらい。
定員さんに案内されてカウンターへ。

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店の外観は前から知っていて、その風体からして、年配のおっちゃんがやってるのかと思ってましたが、以外にも若い店主さんと他スタッフが2人、計3人でやってました。

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メニューは、ラーメン、塩、味噌の3種類、それぞれ並、大、特大とある。
他に焼き飯、ライス、キムチなど。
注文はラーメンの並700円とチャーハンの並500円。

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ラーメンは、醤油とんこつに背脂がチャッチャ系のいわゆる京都ラーメンです。
スープが甘めでやさしい味という印象ですね。
そして最初から九条ネギがたっぷりです。
ネギの匂いで少々気になっていた動物匂が柔らいでいます。

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チャーハンは香ばしくて旨い。

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ラーメンもチャーハンもさすが人気店だけのけとはある。
お客さんも次々入ってくるし、帰りには店の外に待ちのお客さんもいました。

また行きたい度 5点中4点



いいちょ
京都府京都市左京区下鴨東半木町70-10
075-711-0141
営業時間 11:00~15:15 17:30~21:00
定休日 毎週木曜日 不定休あり



テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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