ラーメン江どめ屋 秘伝の黒醤油ダレと鶏ガラ

ラーメン江どめ屋
2016.3.10

福井県坂井市春江にあるこの「江どめ屋」もよく聞くラーメン屋さんで美味しいらしい。
なんでも「コク、旨みを出すために、手間ひま惜しまず試作を重ね、こだわりぬいた秘伝の黒醤油ダレと、さらに新鮮な鶏ガラ、上質な背油を合わせ生み出した「極上の一杯」とのことです。
それならば、というわけで行ってきました。

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福井から芦原方面へ。
俗に言う「芦原街道」ではなく、芦原街道と8号線の間の幹線道路で、むかし福井空港の建設予定地だったところを通る道路です。
この道を福井から北上すると春江町の文化の森公園がある近くにある。
幹線道路から一本入ったところにあるので初めて行くと分かりにくい。

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外観はで看板に「らぁーめん江どめ屋」って書いてあったから分かるものの、小さなファミレス風?です。
店内もそのままファミレス風。

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メニューは、醤油、塩、味噌の他に、黒醤油、濃厚醤油、ピリ辛、白鶏湯などがある。
この間から黒っぽい溜まり醤油系にハマっているんで、迷わず黒醤油に決定。

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ラーメンのスープは予想を裏切って、黒くは無い。
味も濃くもなく薄くも無い。
味に深みが無いので飽きてしまう、決して悪いというわけでないし美味しいんですが、なにか物足らない感じ。
秘伝の黒醤油ダレは?

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こちらは濃厚醤油ラーメン

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また行きたい度 5点中3点



ラーメン江どめ屋
坂井市春江町江留下高道146
0776-89-1067
営業時間 11:00~15:00 17:00~23:00
(日曜日は22:00まで)
定休日 不定休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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