鯖江市 ら~めん 丸木屋

ら~めん 丸木屋
2017.12.05

福井県鯖江市の西縦貫線沿いにある、化学調味料を使ってない無化調のラーメン屋さん「丸木屋」さんです。
「丸木屋」という名前からチェーン店ぽいなと思ってましたが、どうやらそうでもないみたいです。

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一時期しばらく休んでいたようですが、最近またやってるみたいで、それも昼どきは10台分の駐車場がいっぱいです。
これを見ると
「これはもしや、めっちゃ美味しい店じゃないだろうか」
と思ちゃいますね。
そんなわけで、平日のお昼前に行ってきました。

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店内は店構えのわりに広いです。
とはいっても、カウンターにテーブルが3つ、小上がりの座席テーブルが2つ。

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メニューは、シンプルなラーメン、と店の冠のついた「丸木屋ラーメン」、つけ麺、担々麺、そしてチャーシューにこだわりがあるらしく、モモチャーシュー麺、バラ肉チャーシュー麺、ミックスチャーシュー麺、などなど。
で、注文したのは、やっぱりこれでしょうとズバリ「丸木屋ラーメン」。

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ラーメンのスープは、動物系(豚骨+鶏ガラ)に昆布、鰹節、煮干しを合わせ、化学調味料は使っていません。
と、書いてあります。

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なるほどスープは旨い。
無化調なのに、そう思わせないほどコクがあり味に厚みがある。
そしてしつこくない。
ただ、豚骨、鶏ガラから昆布、煮干しなど何でも入っているので、わずかに雑味が感じられるか。
チャーシューはホロホロ、メンマも味が染みて美味い。
麺は自家製麺ではなく、製麺所のものか?

無化調ラーメンの物足りなさは感じず、こってり系の重さもなく食べやすいラーメンでした。

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また行きたい度 5点中3.5点



ら~めん 丸木屋
福井県鯖江市北野町2丁目723 ←地図を表示
0778-52-6398
営業時間
火~木 11:30~14:30 17:30~22:00
金、土 11:30~14:30 17:30~23:00
日、祭日 11:30~14:30 17:30~22:00
定休日 月曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

鯖江の神明駅の隣「まるちゃんラーメン」

まるちゃんラーメン
2017.11.24

鯖江にある福井鉄道、神明駅の隣にある「まるちゃんラーメン」です。
駅の横というより駅舎と同じ棟で、入り口が別にあると言う感じでしょうか。

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駐車場は駅に向かって左側に共用で5,6台分あります。
元々屋台ラーメンだったそうなので、今の場所が空いてそのまま入ったのでしょう。

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店はこじんまりしていて、カフェだったような造りですが、カウンター席が8席と何故か奥にせまい座敷席が見えます。
全貌は見えませんでしたが、おそらく一卓だけかな?と思います。

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メニューは、地鶏ガラ塩のまるちゃんラーメン、チャーシューめん、季節のラーメン。
季節のラーメンは、スタッフにおたずね下さい。とあるので、季節によって具材が変わるのでしょう。
そしてシューマイがあった。
ご飯ものは、チャーシュー丼と白ごはん。
ここはまるちゃんラーメン650円に決まり。

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まるちゃんラーメンは、鶏ガラの濃厚白湯スープと塩、と言うことですが、塩はかすかに感じる程度。
普通の塩ラーメンとは違いますね。
屋台風ラーメンそのもので、懐かしい味で美味い。
チャーシューはトロトロ、逆にメンマは太めで歯ごたえがあり、味もしっかりついていて美味い。

また行きたい度 5点中3.5点



まるちゃんラーメン
福井県鯖江市神明町1丁目7−5←地図を表示
営業時間 11:00~14:00 1700:~24:00
定休日 日曜

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

鯖江の絶品無化調の鶏清湯「中華そば Ryo りょう」

中華そば Ryo りょう
2017.11.21

福井県鯖江市に「ラーメン海門」さんが移転、「中華そば Ryo りょう」としてオーブンしました。
場所は国道8号バイバス沿い、「JACK」さんの裏、「蕎麦や亀蔵」さんのお隣で、Cafeかなんかあったところです。
まだ移転オープンして1、2週間ぐらいですかね。
ようやく夜の営業も始めたところみたいです。

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行ったのは平日のお昼、12時少し前を目掛けて行ってまいりました。

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店内はデブルが3、4卓とカウンターが8席ほど。
席と席との空間は広いのでゆったり感があります。
店の中央付近に、海門さんのときにもあった自由に取れる「キムチ」がありました。
サラダバーならぬキムチバーですね。

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メニューは移転オープンして間もないのでまだ少ない。
鶏そば、とんこつ塩、まぜそば、の3種類。
それにトッピンク゜とご飯もので、白ご飯とチャーシュー丼。
注文は「鶏そば」、これは鶏清湯スープの無化調の醤油ラーメン。

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待ってる間に先ほどの「キムチ」をいただきます。
ちょうどいい辛さで美味しかったです。

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鶏そばのスープは、鶏のうま味のするあっさりスープ。
無化調ラーメンならではの繊細な味です。
麺は細麺で自家製麺ではないですが特注で作ってもらっているようです。
チャーシューも豚と鶏の2種類でどらも旨い。

前の海門さんの頃より、美味くなったように感じます。
なので帰り際にちらっと
「海門さんの時と変わりました?」
て聞いたら
「変わってないですけど、仕込みの鶏を変えてみました。霧島鶏です。」
とのことでした。

また行きたい度 5点中4点



中華そば Ryo りょう
鯖江市東鯖江1丁目1-3MM6ビル1F ←地図を表示
0778-42-47018
営業時間 11:30~14:30 18:00~21:00
定休日 年内(2017)未定

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

老舗の大衆中華料理の店「御園飯店」

御園飯店
2017.07.14

鯖江ではかなり古くからある中華料理屋さん「御園飯店」。
鯖江の西循環線の通り沿いです。
越前市から来ると左側で、離れた所からでも、そこそこ大きな二階建てなのでよく分かります。
通りに面して広い駐車場があり、安心して車でも行けます。
て、言うか車じゃないと行きにくい場所ですけどね。

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店内は広くテーブル、座敷に仕切りがあり、席数も多く大型大衆店といった感じです。
レトロな店内ですが、各テーブルにタッチパネルが‥。
注文はタッチパネルでするようですね。

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メニューも一般的な中華料理メニューはひと通りあり〜の、平日のランチセットメニューも充実していて、メチャクチャ多い。
また平日のランチタイムは餃子も半額ということで嬉しいサービスですね。

せっかくですので、その平日のランチセット(900円)から選ぶことにします。
ご飯ものの丼とラーメンのセットです。
丼物をミニにするかラーメンをミニにするかを選べます。
丼物は、天津飯、中華飯、麻婆丼、かつ丼、それに、えっ、これも中華?と思うビビンバ丼と豊富です。

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注文は、タッチパネルでポチポチと選んで、「ミニ天津飯」と「ラーメン」のセットで決定。
あっ、それから半額という餃子をポチっと。

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因みに餃子は、7個461円が230円でした。

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セットはラーメンとこれがミニ?って思うほど普通サイズ?の天津飯。

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ラーメンのお味は、昔のままの中華屋のラーメンって感じで美味しい、想像の範囲ですね。
天津飯は好きな甘酢あんかけではなかったのがチト残念でしたが、悪くはないです。

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半額の餃子は具材が多くてモチモチで美味しいかった。
全体にボリューム満点で満足感かあります。

また行きたい度 5点中3.5点



御園飯店
福井県鯖江市水落町8-6
0778-51-6539
営業時間 11:00~14:30 16:30~22:00(日曜は11:00~21:00)
定休日 火曜

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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