つた屋の鶏白湯拉麺

丸鶏本舗 つた屋

今庄365のやすらぎ温泉の帰りはちょっと遠回りして、越前市の「丸鶏本舗 つた屋」さんで「鶏白湯拉麺」をいただきました。

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つた屋さんは鶏の定食屋で、メニューはそんな多くはないです。
鶏を焼いた定食は2種類で、それぞれ柔らかい若鶏としっかりとした歯応えの親鶏を選べます。
それに鍋系が2種類です。
その鍋系の一つが、鶏白湯拉麺で、単品でも頼めるんですが、ここはもちろんその鶏白湯らぁーめんの定食です。

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待っている間、テーブルを見ると、白ご飯用にふりかけが置いてある。
なんと親切な店だ!これはかなり期待出来ます。

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スープは、「強火で短時間一気に煮込むことにより、鶏から出る旨味とコラーゲンが凝縮された自慢のスープ」とメニューに書いてある通り、見た目クリーミーな白濁でちょいこってりですが、あっさりしていて深みのある味でした。
これがまた細麺によく絡むんです。
野菜も数種類入っていて、鍋の後に麺を入れた締めのラーメンって感じです。

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もう一品は、もも炙り焼き定食の親鶏です。
こちらもコリコリしていて美味しい。
ひな鶏の方は柔らかくジューシーと書いてあったので、お好みで選べます。

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一品で唐揚げとかもあるようで、棚に日本酒の瓶が並んでいたので、居酒屋としてもいいかもですが、行った時はほとんどが、定食を注文していました。

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しかし、ラーメンは1種類しかないのが残念。
また行きたい度 5点中4点



丸鶏本舗 つた屋
福井県越前市横市町28-27-1
0778-21-3382
営業時間 11:00~23:30(L.O)
定休日 不定休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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