濃厚ホタテそば ラーメン岩本屋

岩本屋 敦賀店
2017.10.05

敦賀にあるラーメン岩本屋です。
岩本屋は福井市を拠点に十数店舗を運営するラーメンチェーン店。

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最近、ラジオのCM(地方のラジオ局、福井放送)で、やたらと「濃厚ホタテそば」を「期間限定」とか何とかとやっているのを聞いて、行ってみることにしました。
ホタテの香りがたまらない一品だとか‥。
ちょっと期待しちゃいます。

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お昼時をちょっと外して行ったのは1時過ぎ。
これが良かったのか、券売機で「濃厚ホタテそば」のボタンを探し、ポチッと押して、すんなりカウンター席へ。

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座るのを待ってたかのように、サッと水を持って券を受け取りに来てくれる。
そして、麺の硬さ、スープの濃さを聞いてくれます。
この辺は、接待が行き届いていますね。
スピーディーだし親切丁寧。

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さて肝心の「濃厚ホタテそば」です。
運ばれてきた時の第一印象は、えっ白い!
なんだこの脂が乳化したような色は!
ココナッツミルク?
ホタテの風味を出すには、スープは薄めかな?っと。
出来れば透き通った黄金スープ。
岩本屋なんでそこまでは言いませんが、普通の茶色いスープと思ってましたが‥。
ちょっと予想外。
かろうじてホタテが4,5つぶ入ってますがね。

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スープは見た目通り甘い。
ホタテかなんか分からんけど、貝の味はかすかにします。
しかしこの白いスープとは合わないと思うんだがどうだろうか。

期間限定の創作的?なラーメンは当たり外れがありますね。

また行きたい度 5点中2.5点



ラーメン岩本屋
福井県敦賀市木崎12-15-1 ←地図を表示
0770-47-6039
営業時間 11:00~15:30 18:00~22:30
定休日 不定休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

敦賀屋台の店舗型ラーメン店「金太郎」

ラーメン金太郎
2017.09.20

敦賀市の本町アーケード街にある「金太郎ラーメン」。
平日の夜11時頃、滅多にないことなんですが、ちょっとご飯を食べて帰ろうかと思ったら、やってるお店がない。
居酒屋さんはさすがにやってるだろうけど、今回はアルコール抜きで「メシ」っと思ったんで、居酒屋さんはパス。
と、すると、深夜食堂なんて洒落たもんはない田舎、あるのはやっぱりラーメン屋さんか‥。
そんなわけで、帰り道にある「金太郎ラーメン」へおじゃましました。

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国道沿いのアーケード商店街なんですが、片道2車線あり、幅の広い舗道、駐車場があるので、向かい側はかなりはるか彼方で、市場的な商店街ではありません。

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そんなところにあるんですが、店内は、昭和過ぎる食堂って感じです。
レトロと言ったら聞こえはいいですが、むしろ雑多な感じ。

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ラーメンのメニューはそんなにないんですが、いつもはこのお店の名前のついた「金太郎ラーメン700円」を食べるんですが、ちょっと趣向を変えて「塩ラーメン600円」を。
ちなみにこの店、韓国料理の一品で定番の豚キムチや三色ナムル、豚足から石焼ビビンバってのもあります。

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塩ラーメンは、チャーシューが2枚、シナチクとネギ、少々さみしい気がしないでもないですが、600円なんでこんなものか‥。

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豚骨醤油系のスープの塩味でアッサリですね。
ニンニクが少々効いているのか、アクセントになっています。
チャーシューもこんなものか‥。
普通に美味しい普通の味でしたね。
やっぱりこの店は醤油系の「金太郎ラーメン」が一番かな。

また行きたい度 5点中3点



ラーメン金太郎
福井県敦賀市本町1丁目10-7 ←地図を表示
0770-25-2557
営業時間 18:00 ~ 翌4:00
定休日 第1・第3月曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

らーめん世界の期間限定「あごだしらーめん」

らーめん世界 敦賀店
2017.09.12

敦賀市にある「らーめん世界」、本店が石川県白山市にある北陸中心のラーメンチェーン店の敦賀店です。
富山、石川、福井、滋賀で十数店舗の規模でしょうか。
以前から何回か行ったことはあるんですが、チェーン店らしく、セットメニューやラーメンの種類も充実していて、店の人もとにかく明るく元気が良くて感じがいい。
但し、ラーメンは基本豚骨でプラス野菜、魚介類のスープということですが、万人受けするような普通に美味しいという印象でした。

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とけろが最近「極・魚介焼あごだしらーめん」が美味しかった、と情報をいただきました。
しかも期間限定らしい。
ならば、と久々に行ってまいりました。
お店は交差点の角にあるので、ちょっと来る方向によっては入り難い。

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店内は厨房に向かって長いカウンターがあり、後ろに通路を挟んでテーブル席がズラリと並ぶよくあるパターン。

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カウンターに座りメニューから、例の「あごだしらーめん」を探します。
ありました、開業20周年記念のらーめんと書いてあります。

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そのらーめんは、豚骨風の茶色のスープで、真ん中の海苔の上に魚粉が乗っている。
これは、あごのだしの粉末(トビウオを乾燥し粉末にしたもの)をこれだけ使っているというアピールなのか?
それとも混ぜる前のスープの味と混ぜた後のスープを飲み比べて味の違いを楽しむと言う配慮なのか?
とにかく混ぜる前にスープを一口、そして魚粉をスープに溶いて一口。
ん〜、よく分からん。

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元々豚骨、鶏、野菜、魚介の総合的なスープなので、何方かと言えば濃厚。
なので、あごのだしを溶いても、深みが増したかなぁ、どうかなぁ、という感じです。
しかし元々のスープの味は美味しい。
前より美味しくなったんじゃ?って思える程です。
やっぱりあごだしが効いてる?

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また行きたい度 5点中3.5点



らーめん世界 敦賀店
福井県敦賀市木崎20号向河原1-1 ←地図を表示
0770-47-5110
営業時間 11:00~翌1:00
定休日 不定休

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

敦賀市の屋台らーめん「赤天」

赤天
2017.09.01

敦賀市の屋台らーめん「赤天」さんです。
敦賀市内を通る国道8号線沿いにあり、最近数少なくなった屋台らーめんの店の1つです。
以前はこの通りだけで、10軒近くあったんですがねー。
今は多い時で4軒。
この8号線は敦賀市内の中心を通っていて、通行量も多く昼夜問わず渋滞していたのですが、8号線バイパスが出来、ほとんどの長距離トラックは8号線バイパスへ。
結果、通行量の減少に伴い、屋台の数も半分以下に。
今では、屋台のお客さんは近くの繁華街帰りの人か、夜釣りに来た人ぐらいです。
需要と供給のバランスなので仕方ありません。
この「赤天」さんは比較的新しく、初めて見たのは10年ぐらい前だったでしょうか。

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最近この「赤天」さんのラーメンが美味しくなったとちょこちょこと聞くようになったので、それではと行ってまいりました。

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商店街のアーケードに赤いテントを張ってやっています。
テーブルの上には、割りばし、胡椒、紅生姜、おろしニンニク、ラー油。

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注文は、ラーメン。
ラーメン600円とチャーシューメン900円しかないので、選択肢はありません。

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豚骨ベースのスープに醤油、麺は中細の縮れ麺。
チャーシュー、チャーシューのきざみ、メンマにネギ。
変わったところで、このお店オリジナル、カリカリニンニクがふりかけてある。
最初からニンニク入ってるんですね。
苦手な人や明日仕事だと控える人が多い今日この頃「大丈夫かな」とお店を心配してしまいました。
スープはニンニク臭さはするものの、アッサリとしています。
途中から紅ショウガを入れて食べると、ちょっとしたアクセントになってニンニクの匂いも薄らぎます。
しかし正直言うと、旨い旨いとの評判の程ではなく、敦賀の屋台らーめんっていうのとはちょっと違う、味が薄い?ような気がしました。

また行きたい度 5点中3点



赤天
福井県敦賀市本町1丁目 ←地図を表示
090-3286-3590
営業時間 火・水・金・土 20:00 ~ 翌2:30
定休日 月曜日・木曜日・日曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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