元祖一条流がんこラーメン 雅(みやび)

元祖一条流がんこラーメン 雅(みやび)

昼の閉店間際、ギリギリだったんですが、ちょっとだけ待ってもらって入店できました。

元祖一条流がんこラーメンって?

聞いたことないこの言葉に興味津々(^^;) そんなわけで、急に思い立ってお店に

着くのがギリギリだなっと思いつつ、行ってみました。

途中こりゃ間に合わんなとダメ元で電話してみたら快く待っていてくれました。

メニューは、しお、しょうゆ(あっさり・中間・こってり)、つけ麺。

もちろんここは、しょうゆのこってりを注文しました。

miyabi-005.jpg

見た目はシンプルなラーメンですが、味は少々濃い目。

でもきつくなく美味しい。

麺は自家製麺の細麺で、つるっとした喉ごしと、もちもちとした歯ごたえの

ある麺は、濃いめの背油スープとよく合う。

miyabi-019.jpg

miyabi-004.jpg

寡黙なご主人が丁寧に調理しているのと対照的に接客している人懐こいお母さんはよくしゃべる。

一人で店の雰囲気を明るくしている存在だ。(^^) 

miyabi-007.jpg

miyabi-009.jpg

ちなみに、元祖一条流について聞いてみたら、ずっとしゃべってた(^^:)

要するにこうゆうことらしい。

元祖一条流がんこラーメンとは、一条安雪氏が高田馬場で開いたラーメン屋を源流とするラーメン屋、

及びメニューで出されるラーメンの事。

ここのマスターは、この初代一条安雪氏直伝のお弟子さんとのことでした。

また行きたい度 5点中4点



元祖一条流がんこラーメン 雅

福井県福井市種池1-1709

0776-34-3555

[月・火・木・金] 11:30~14:30 18:00~22:00

[土・日・祝] 11:30~15:30 17:30~21:00

定休日 水曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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