麺屋 輝之介 黒とん、赤とん、白とんそば

麺屋 輝之介

以前から、かなりの人気店と言うことで、気になっていたお店、輝之介。
先日、福井市に出かけたので、寄ってみることにしました。
場所は福井市の西循環線から松本通りを少し入ったところで、すぐに分かりました。

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メニューは、濃厚豚骨スープがメインらしく、焦がしニンニク油の「黒とんそば」、赤唐辛子油の「赤とんそば」、それに、魚介系と合わせた「白とんそば」
それとは別に、国産若鶏の胸肉を使用したあっさり系の「中華そば」
そして、黒赤二種類のつけ麺がある。

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どれにしようか迷いましたが、結局「焦がしニンニク油」という言葉に誘われて「黒とんそば」にしました。
麺も選べるというのでもちろん細麺で。

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そのラーメンは、チャーシューに筍、煮玉子、もやしが乗っていて見た目メッチャ食欲をそそります。
スープも焦がしニンニクというだけあって、かなりニンニクが効いていて香ばしい。
かなりのドロ度なので、細麺でも良く絡みます。
しかし、最初はこの濃厚さとニンニクの香ばしさが堪まりませんでしたが、食べ進むうちに、この日の体調もあったのかも知れませんが、この味の濃さとクドさに少々手こずりました。
それでもスープまでも完食しましたけどね(^^:)

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もう一杯は、魚介系と合わせた「白とんそば」
こちらも魚介系と豚骨ってわりには濃厚でしたね。
次回は若鶏の胸肉を使用したあっさり系の「中華そば」にします。

また行きたい度 5点中3.5点



麺屋 輝之介
福井県福井市菅谷2-10-22
0776-27-5423
営業時間 11:30~15:00 17:30~21:00
定休日 木曜日

テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

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