敦賀のラーメンかぐや 再訪問

かぐや

地元敦賀のラーメン屋さん「かぐや」、友人がまだ行ったことないんで行って見ようと言うので、2回目行って来ました。
かぐやは、どちらかと言うと美味しいと思っていたお店で、前回行った時から次はこれを食べようと決めていたラーメンがありました。

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ここのメニューは、芳醇塩ラーメン、濃厚醤油ラーメン、熟成味噌ラーメン、魚介中華そば、特製つけ麺の5種類です。
前回は溜まり醤油を使ったスープが真っ黒の濃厚醤油ラーメンをいただいて、スープが濃く、ちょっとくどさを感じたので、今回はそれよりはあっさりだろうど「魚介中華そば」にしようと思っていました。

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ついでにご飯と餃子3個の付いたディナーセットにしました。
780円とプラス250円で締めて1030円σ^_^;

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友人は「特製つけ麺」850円です。

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魚介中華そばのスープは、流石に真っ黒なスープではなかったですが、それでも味は濃いめσ^_^;
でも魚介と醤油のバランスがいいので、麺とよく合っています。
しかし麺を食べきった後のスープを飲むのが問題、少々くどいのです。

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やはりつけ麺に合わせたスープ作りをしているのでしょうかσ^_^;
ラーメンのスープで濃くて飲めないのですから、つけ麺のスープは尚更ですね(^-^)
そんな話をしていたら救世主か‥!
店員さんが、話を聞いていたのか、薄めますかとお湯?麺を湯がいたお湯?を持ってきてくれました。
蕎麦で言う「そば湯」みたいなものかな?
とにかくそれを注いで飲むと丁度いい具合になって美味しかったですよ(^-^)

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この濃さゆえに、豚骨系のあっさりとした、ラーメンに慣れ親しんでいる敦賀ではハッキリと好き嫌いが分かれているようです。
それも分かるような気がしますが、敦賀で食べられない味のラーメンだし、たまに食べたくなるようなクセになるラーメンだと思うのですが‥。

また行きたい度 5点中4点



かぐや
敦賀市呉竹町2-5-25-1(市役所ななめ前)
0770-36-4778
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜24:00
定休日 火曜日


テーマ : ラーメン
ジャンル : グルメ

かぐや 敦賀のらーめん屋さん

かぐや
2015.08.12

敦賀につい先日の8月8日に新規オープンしたラーメン屋さん「かぐや」さん。
新規のお店ということで、当然の如くオープン当初は大行列だろうと敬遠してましたが、そろそろ減ったかな?と様子を見に行ってみました。
すると、店の前に4組ほどの待ちで、これならすぐだろうと名前を書いて待つことにしました。
しかしいっこうに入店待ちの順番が繰り上がらない(≧∇≦)
ようやく待つこと45分超で入店できましたが、「ちょっとぉ、新規で慣れてないのか、段取りが悪いんじゃない?」と思うくらいでした。
実際、入店して注文してから出てくるまで、かなり遅かった感が…σ^_^;

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濃厚醤油ラーメン

メニューはが、芳醇塩ラーメン、濃厚醤油ラーメン、熟成味噌ラーメン、魚介中華そば、特製つけ麺の5種類。
それに煮卵やネギ、ピリ辛もやしなどのトッピング、そしてミニ丼のセットがある。
今流行りのチェーン店的なラインナップだ。
しかし実にシンプルで分かりやすい(^-^)

やはり見た目真っ黒なスープの◯◯ブラック的な溜まり醤油の濃厚醤油ラーメンに目がいってしまう。
味が濃くて塩辛そうだなぁ、とは思いましたがこれに決定(^-^)

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この濃厚醤油ラーメンの真っ黒なスープ、一口飲んでみると、確かに濃厚(^-^)
ですが、これが実にまろやかな味なんです。
意外なほど角がなくスーっと飲めました。
麺が中縮れ麺なのでよく絡んで、いい具合です。
分厚いチャーシューも旨い。

しかしやはりこの濃厚な醤油はだんだん濃くなってきて、麺を食べている内はいいのだが、スープだけ残るとくどくて辛いので、飲み難い。
それでも飲み干せない程では無かったので、最後の一滴みで完飲しました。
次回はあっさり系(たぶん)の魚介中華そばにしようか、芳醇塩ラーメンにしようかなσ^_^;
ちなみに、この「かぐや」って店の名前はチェーン店ぽいですが、違うようです。

また行きたい度 5点中4点

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かぐや
敦賀市呉竹町2-5-25-1(市役所ななめ前)
0770-36-4778
営業時間 11:30〜14:30 17:30〜24:00
定休日 火曜日

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